Bijgewerkt: 18 nov 2020
Is het al lunchtijd? Laat deze goed gevulde pita's niet langer op je wachten!
Ingrediënten:
Voor 2 personen
2 pita broodjes
213 gram Garden Gourmet falafel spicy
75 gram veldsla of rucola
½ avocado
1 tomaat
6 plakjes komkommer
1 teen knoflook
paar takjes verse peterselie
6 el ongezoete sojayoghurt
1 el citroensap
Bereidingswijze:
- Verwarm de pita broodjes in de oven of een grill apparaat tot ze goudbruin zijn.
- Snij ondertussen alle groenten in plakjes en bak de falafel in een koekenpan bruin.
- Maak ondertussen de vegan knoflooksaus met de sojayoghurt, knoflook, peterselie en het sap van de citroen.
- Laat de broodjes even afkoelen en verdeel vervolgens alle ingrediënten over de pita’s. Eetsmakelijk!
* Tip: Deze pita’s zijn nog lekkerder met zelfgemaakte falafel. Heel gemakkelijk te maken door kikkererwten, knoflook, peterselie, ui, gemalen komijn en tarwebloem met elkaar te mengen in een keukenmachine.