Een pizza zonder kaas hoeft niet saai te zijn! Probeer eens deze heerlijke vegan bloemkoolpizza met bietenhumus als spread in plaats van tomatensaus.
Ingrediënten
voor 2 pizza's
- 2 bloemkool pizzabodems van Magioni
- 1 bakje bietenhumus
- 2 gele punt paprika's
- 1 avocado
- 1 rode ui
- zongedroogde tomaat
- tuinkers
- handje pijnboompitten
- zout en peper
Bereidingswijze:
- Warm de oven voor op 220 graden.
- Snij de paprika en de ui in reepjes en leg alles tegelijk met 1 pizzabodem op een bakplaat. Besprenkel de groente met wat olijfolie en gaar alles in de oven voor ongeveer 8 minuten.
- Haal het geheel uit de oven en laat de bodem afkoelen voor 5 minuten, zodat de hummus niet gelijk smelt.
- Smeer de bodem in met de bietenhumus en bedek hem met de rest van de ingrediënten.
- Rooster de pijnboompitten kort en voeg deze als laatste toe aan de pizza. Eet smakelijk!
*Tip: Garneer de pizza met wat rucola voor je hem serveert.