Chia-limoen dadelballetjes

Deze frisse vegan dadelballetjes zijn de perfecte snack voor deze zomer. Gezond, gemakkelijk te maken en super lekker!



Ingrediënten

Voor 8-10 balletjes

5 dadels (100 gram dadels)

70 gram walnoten

1 el chiazaad

1 el limoen sap

1 handje kokosschaafsel


Bereidingswijze:

- Mix de walnoten en de (ontpitte) dadels in de keukenmachine.

- Voeg chiazaad en limoensap toe. Rasp ook wat van de schil van de limoen en meng dit met het mengsel.

- Mix de ingrediënten goed door elkaar totdat het plakkerig wordt. Rol hier balletjes van.

- Rol de balletjes door het kokosschaafsel en zet ze nog eventjes in de koelkast of vriezer. Eet smakelijk!

*Tip: Meng de kokosrasp met wat schil van de limoen voor een wit/groene topping.