Deze frisse vegan dadelballetjes zijn de perfecte snack voor deze zomer. Gezond, gemakkelijk te maken en super lekker!
Ingrediënten
Voor 8-10 balletjes
5 dadels (100 gram dadels)
70 gram walnoten
1 el chiazaad
1 el limoen sap
1 handje kokosschaafsel
Bereidingswijze:
- Mix de walnoten en de (ontpitte) dadels in de keukenmachine.
- Voeg chiazaad en limoensap toe. Rasp ook wat van de schil van de limoen en meng dit met het mengsel.
- Mix de ingrediënten goed door elkaar totdat het plakkerig wordt. Rol hier balletjes van.
- Rol de balletjes door het kokosschaafsel en zet ze nog eventjes in de koelkast of vriezer. Eet smakelijk!
*Tip: Meng de kokosrasp met wat schil van de limoen voor een wit/groene topping.