Choco-pindakaas fudge

Ben jij een zoet of zout liefhebber? Met deze salty fudge kun jij je geluk niet op, want deze lekkere en gezonde tussendoortjes proeven zoet en zout tegelijkertijd!





Ingrediënten

Voor ongeveer 10 stuks


300 gram pindakaas Whole Earth (wij gebruikten de crunchy variant)

250 gr pure chocolade

4 eetlepels kokosolie

1 handje rijstpops


Bereidingswijze

- Smelt de pure chocolade en 2 eetlepels kokosolie in de magnetron tot het vloeibaar is.

- Haal het geheel uit de magnetron en voeg hier de pindakaas aan toe.

- Vet ondertussen een ovenschaal of bekleed deze met bakpapier. Wij gebruikten hiervoor een grote diepe plaat, zodat je uiteindelijk de brokken hieruit kunt snijden.

- Giet het fudge beslag in de ovenschaal en zet dit dit in de koelkast tot het een stevige massa is geworden.

- Voor de 2e laag smelt je 2 eetlepels kokosolie en dit meng je vervolgens met nog 3 eetlepels pindakaas. Schep deze laag op het geheel dat in de koelkast staat en laat het vervolgens goed opstijven in de koelkast.

- Als laatste laag hebben wij nog wat extra pure chocolade gesmolten, zodat de rijstpops gemakkelijk op de fudge blokken blijven zitten. Eet smakelijk!


*Tip: Voor dit recept kun je ook de andere smaken pindakaas eens proberen van Whole Earth!