Ook heerlijk als dressing voor je salade of saus voor je pasta!
Ingredienten:
Voor 1 potje boerenkoolpesto
100 gram boerenkool 2 tenen knoflook 1 citroen 4 el olijfolie ½ beker amandelen snufje zout en peper
Bereidingswijze:
-Gebruik voor dit recept een sterke blender of keukenmachine. -Snijdt de tenen knoflook in stukjes en meng dit met olijfolie, sap van een hele citroen en zout en peper.
-Doe de noten, de boerenkool en het mengel in de blender en blenden maar. Schep het geheel af en toe om met een lepel. Pas goed op dat je de blender uitzet tijdens het omscheppen. Eetsmakelijk!
*Tip: Ook heerlijk als dressing voor je salade of saus voor je pasta.