Gado Gado is misschien wel een van de bekendste gerechten uit Indonesië. Wij maakten onze eigen EASY - HAPPY - VEGAN variant!
Ingrediënten
Voor 2-4 personen
250 gram notenrijst
200 gram spitskool
200 gram sperziebonen
1 kleine broccoli
1 blok tofu
100 gram taugé
60 gram cassave kroepoek
Kokki Djawa Gado gado speciaal
Handje seroendeng
Handje Gebakken uitjes
Eventueel: Kiemen
1. Bereid de rijst volgens verpakking.
2. Bak de tofu op middelhoog vuur in een koekenpan.
2. Kook de broccoli en sperziebonen ongeveer 5 minuten, voeg op het laatst de spitskool toe. Kook deze maar heel kort zodat het nog knapperig blijft.
3. Maak de Kokki Djawa Gado gado saus zoals op de verpakking staat beschreven en serveer de rijst met de groente, de taugé, de pindasaus en eventueel cassave kroepoek, pinda’s en/ of seroendeng.
Makan enak!