Winters trifle dessert

Updated: Jan 3, 2019


Een etentje met familie of vrienden op de planning staan? Met dit nagerecht maak je sowieso een goede indruk!


Ingrediënten (voor 5 porties):

- 1 pakje Alpro slagroom

- 1 pakje vegan room/kruidenkaas

- 1 pak Lo­tus Spe­cu­loos

- 2 appels

- handje rozijnen

- kaneel

- suiker

- walnoten


Bereidingswijze:

- Maak voor dit recept gebruik van weckpotjes, lege jampotjes of kleine drinkglazen

- Klop de slagroom op totdat deze stijf is en voeg dan de vegan kruidenkaas toe

- Voeg de suiker toe, de hoeveelheid is afhankelijk van hoe zoet je het dessert wilt maken. Wij kozen voor 100 gram.

- Verkruimel de Speculoos koekjes met een keukenmachine of handmatig met bijvoorbeeld een vijzel.

- Verdeel de helft van het slagroom / kruidenkaas mengsel of de glaasjes, doe hierna hetzelfde met de Speculoos kruimels. Maak hierna nog twee lagen.

- Schil de appels en snijdt deze in blokjes.

- Verwarm de appelblokjes samen met een scheutje water, de rozijnen, twee eetlepels suiker en een theelepel kaneel in een koekenpan op laag vuur.

- Laat het geheel zo'n 5-10 minuten pruttelen.

- Verdeel het mengsel over de glaasjes en garneer met wat walnoten. Eet smakelijk!


Tip: ook lekker als ontbijtje met plantaardige kwark.